Grillattuja viiriäisen koipia ja herkkutattivaahtoa

Grilled quail legs with bolete foam

Espresso-glaseerattuja Iberico-porsaan ribsejä, chiliä ja rapeaa inkivääriä

Espresso glaced Iberico pork ribs, chili, and crispy ginger

Vitello tonnato

Vitello tonnato

Karitsatartar, vihreää parsaa ja rakuunamajoneesia

Veal tartar, green asparagus, and dragon mayonnaise

Tryffelimarinoitua valkoista parsaa, 5J-kinkkua ja keltuaista

White asparagus marinated with truffle, 5J ham and egg yolk

Hiillostettu kampasimpukka -tartar, passionhedelmää ja valkoista parsaa

Charred scallop tartar, passion fruit and white asparagus

Savustettuja katkarapuja ja seesam-majoneesia

Smoked shrimps with sesame mayonnaise

Friteerattuja minimustekaloja ja minttu-jugurttikastiketta

Fried mini octopus with mint-yoghurt

Partaveitsisimpukkaa valkoviini-persiljaliemessä

Razor clams in a white wine parsley broth

Boquerones

Boquerones

Gilda

Gilda

(2 kpl/ 2 pcs)

Falafeleja paahdetulla valkosipulilla ja tzatzikia

Roasted garlic falafel with mint flavoured yoghurt sauce

Feta-juustoa rapeassa kuoressa ja lime-hunajaa

Feta cheese in a crispy shell with lime flavoured honey

Bataattiranskalaisia ja lime- crème fraichea

Sweet potato fries with lime flavoured crème fraiche

Vihreät oliivit

Green olives

Pimientos de padron

Valkosipulileipää

Garlic bread

Bufala mozzarellaa, paahdettuja Marcona-manteleita ja basilikaa

Bufala mozzarella, Marcona almonds and basil

Savustettua burrata mozzarellaa, paahdettuja Marconamanteleita ja basilikaa

Smoked burrata mozzarella, Marcona almonds and basil

Tryffelillä maustettua burrata mozzarellaa, paahdettuja Marconamanteleita ja basilikaa

Truffle burrata mozzarella, Marcona almonds and basil

MAISTA VÄLIMERI – päivän pintxot kahdelle

TASTE OF MEDITERRANEAN – daily selection of pintxos for two

“5J” Cinco Jotas jamón de Ibérico

100% IBÉRICO, Dry aged 36 months +

Jamón de Bellota Reserva

100% IBÉRICO, Dry aged 30–36 months

Jamón Serrano Gran Reserva

100% SERRANO, Dry aged 20–25 months

Chorizo de Bellota

100% IBÉRICO, Salami, Dry aged 4 months

Lomo de Bellota

100% IBÉRICO, Filé, Dry aged 4 months

Tagliatelle alla caponata

Tagliatelle alla caponata

Pasta Quasimodi alla carbonara

Pasta Quasimodi alla carbonara

Tiikerirapu-ravioleja ja Vermouth-voikastiketta

Tiger prawn ravioli in a vermouth-butter sauce

Grillattua mustekalaa, vihreää parsaa ja salsa verdeä

Grilled octopus, green asparagus and salsa verde

Grillattua Iberico-porsaan ulkofilettä, luuydinrosmariinivoita ja broccolini-sipulipiirasta

Grilled Iberico sirloin stake, bone marrow-rosemary butter with a broccolini and onion pie

Bistecca alla Fiorentina, luuydin-rosmariinivoita ja broccolini-sipulipiirasta,

Bistecca alla Fiorentina, bone marrow-rosemary butter with a broccolini and onion pie, preparing time 1h

valmistusaika 1h, 2 henkilölle / preparing time 1 h, for 2 person

REDS

DIAVOLA

Tomaattikastike, mozzarella, tulinen Nduja-salami Calabriasta

Tomato sauce, spicy Nduja salami from Calabria, mozzarella

MARGHERITA

Tomaattikastike, mozzarella, basilika

Tomato sauce, mozzarella, basil

PARMA

Tomaattikastike, mozzarella, parmankinkku, rucola, parmesaani, balsamicosiirappi

Tomato sauce, mozzarella, Parma ham, rucola, parmesan cheese, balsamico

CAPRESE

Tomaattikastike, mozzarella, tuore kirsikkatomaatti, basilika

Tomato sauce, mozzarella, fresh cherry tomato, basil

FINOCCHIO

Tomaattikastike, mozzarella, fenkolisalami, karamellisoitu fenkoli

Tomato sauce, mozzarella, fennel salami, caramelized fennel

TONNATA

Tomaattikastike, paahtopaisti, tonnikala majoneesi, friteerattu kapris

Tomato sauce, roast beef, tuna majo, crispy capris

WHITES

PULPO

Mozzarella, paahdettu peruna, mustekala, savupaprika, friteerattu rosmariini

Mozzarella, roasted potato, octopus, smoked pepper, crispy rosemary

SHRIMP

Mozzarella, käsin kuorittu katkarapu, tuore kirsikkatomaatti, rapea parmesaani, vihreä pesto

Mozzarella, hand peeled shrimp, fresh tomato, crispy parmesan, green pesto

SPECK

Mozzarella, speck, tryffeli-kreemi, herkkusieni, gorgonzola

Mozzarella, speck, truffel cream, mushroom, gorgonzola

BRESAOLA

Mozzarella, bresaola, rucola, parmesaani, sitruunan kuori

Mozzarella, bresaola, rucola, parmesan, lemon zest

IBERICO

Pinaatti-parmesaanikreemi, choritzo iberico, mozzarella, burrata, paahdettu pinjansiemen

Spinach-parmesan cream, choritzo iberico, mozzarella, burrata, toasted pine nuts

Garden

Vihreä oliivi -kreemi, kesäkurpitsa, bufala mozzarella, tuore kirsikka tomaatti, kalamata-oliivi

Green olive cream, zucchini , buffalo mozzarella, fresh cherry tomato, kalamata olive

Raparperia x 3

Rhubarb in 3 different ways

Baskimaan juustokakkua ja kuningatar-sorbettia

Basque cheese cake with raspberry-blueberry sorbet

Kahvilla maustettu crème brûlée ja maitosuklaajäätelöä

Coffee flavoured crème brûlée with milk chocolate ice cream

Yksi pala juustoa ja raparperihilloa

One piece of cheese with rhubarb jam

Kolmen juuston lajitelma ja raparperihilloa

A selection of three cheeses with rhubarb jam