Grillattuja viiriäisen koipia ja herkkutattivaahtoa

Grilled quail legs with bolete foam

Timjamivoissa paahdettua kateenkorvaa, palsternakkavaahtoa & curryöljyä

Thyme butter roasted sweetbread with parsnip foam and curry oil

Vitello tonnato

Saksanhirvitartaria, keltuaista 64,3 °C & tuoretta tryffeliä

Red deer tartar with egg yolk and fresh truffle

Ankanmaksaa, Pedro Ximenez sherryä & sokeri-suolattua kookosta

Duck liver with Pedro Ximenez sherry and sugar salted coconut

Pulpo gallega

Kokonaisena grillattua tiikerirapua romescokastikkeessa

Whole grilled tiger prawns with romesco sauce

Rapeaa Soft-Shell -taskurapua, tomaattitartaria & majoneesia Amalfin sitruunasta

Crispy soft-shell crab with tomato tartar and mayonnaise made of lemon of Amalf

Chipirones

Boquerones

Ensalada Rusa

Bufala mozzarellaa, kuivattua tomaattia & paahdettua Marcona-mantelia

Bufala mozzarella with tomato and roasted Marcona almonds

Savustettua burrataa, kuivattua tomaattia & paahdettua Marcona-mantelia

Smoked burrata with tomato and roasted Marcona almonds

Tryffeliburrataa, kuivattua tomaattia & paahdettua Marcona-mantelia

Truffle burrata mozzarella, tomato and roasted Marcona almonds

Punajuuricarpacciota, punajuurisiirappia & pinjansiemenkreemiä

Beetroot carpaccio with beetroot syrup and pine nut cream

Manchegoa (18 kk), hunajaa & limeä

Manchego (18 mo) with honey and lime

Vihreitä oliiveja

Green olives

Pimientos de padron

Bataattiranskalaiset & lime-ranskankermaa

Sweet potato fries with lime flavored crème fraiche

Valkosipulileipä

Garlic bread

Päivän lajitelma pintxoja ja antipasteja vie sinut aromikkaalle makumatkalle välimerellisen keittiön sydämeen. Kysy tarjoilijaltasi päivän lajitelmaa. 38 € kahdelle Juomapaketti kahdelle 35 €

Our daily selection of pintxo and antipasti takes you to a heart of Mediterranean kitchen. Ask for daily selection. 38 € for two persons Wine package for two 35 €

“5J” Cinco Jotas jamón de Ibérico

100% IBÉRICO, Dry aged 36 months +

Jamón de Bellota Reserva

100% IBÉRICO, Dry aged 30–36 months

Jamón Serrano Gran Reserva

100% SERRANO, Dry aged 20–25 months

Chorizo de Bellota

100% IBÉRICO, Salami, Dry aged 4 months

Lomo de Bellota

100% IBÉRICO, Filé, Dry aged 4 months

Herkkutattirisottoa & tuoretta tryffeliä

Porcini risotto with fresh truffle

Sitruunaista Tagliolinia ja tiikerirapuja

Lemon flavored Tagliolini with tiger prawns

Grillattua puna-ahvenfilettä, munakoiso-tomaattilasagnea & hummerivaahtoa

Grilled red snapper fillet with aubergine-tomato lasagna and lobster foam

Jänisragouta, tryffelitagliatellea & tuoretta tryffeliä

Hare ragu with truffle tagliatelle and fresh truffle

Grillatua Iberico-porsaan presaa, sitruunavoissa paistettuja gnoccheja & tummaa timjamikastiketta

Grilled Iberico presa with lemon butter fried gnocchi and thyme sauce Tarjoillaan espanjalaiseen tapaan punaisena Served in Spanish style, rare

Bistecca alla fiorentina 850 g sitruunavoissa paistettuja gnoccheja & tummaa timjamikastiketta

Bistecca alla fiorentina with lemon butter fried gnocchi and thyme sauce

valmistusaika 1h, 2 henkilölle / preparing time 1 h, for 2 person

REDS

DIAVOLA

TOMAATTIKASTIKE, MOZZARELLA, TULINEN NDUJA-SALAMI CALABRIASTA

Tomato sauce, spicy Nduja salami from Calabria, mozzarella

MARGHERITA

TOMAATTIKASTIKE, MOZZARELLA, BASILIKA

Tomato sauce, mozzarella, basil

PARMA

TOMAATTIKASTIKE, MOZZARELLA, PARMANKINKKU, RUCOLA, PARMESAANI, BALSAMICOSIIRAPPI

Tomato sauce, mozzarella, Parma ham, rucola, parmesan cheese, balsamico

CAPRESE

TOMAATTIKASTIKE, MOZZARELLA, TUORE KIRSIKKATOMAATTI, BASILIKA

Tomato sauce, mozzarella, fresh cherry tomato, basil

Parmigiana

TOMAATTIKASTIKE, MOZZARELLA, GRILLATTU MUNAKOISO, PARMESAANI, BASILIKA, TUORE KIRSIKKATOMAATTI

Tomato sauce, mozzarella, grilled aubergine, parmesan, basil, fresh cherry tomato

Garden

TOMAATTIKASTIKE, MOZZARELLA, KESÄKURPITSA, KALAMATAOLIIVI, PAAHDETTU PUNAINEN PAPRIKA, MUNAKOISO

Tomato sauce, mozzarella, aubergine, zucchini, kalamata olive, roasted red pepper

WHITES

Iberico

PINAATTI-PARMERSAANIKREEMI, CHORIZO IBERICO, MOZZARELLA, BURRATA, PINJANSIEMEN

Spinach-parmesan cream, chorizo Iberico, mozzarella, burrata, toasted pine nut

Pumpkin

MOZZARELLA, KURPITSAKREEMI, PROVOLA, GUANCIALE, MUSTAPIPPURI

Mozzarella, pumpkin cream, provola cheese, guanciale, black pepper

Mortadella

MOZZARELLA, TRYFFELILLÄ MAUSTETTU VILLISIKAMORTADELLA, PISTAASI, RICOTTA

Mozzarella, truffle flavored boar mortadella, pistachio, ricotta

Salmon

MOZZARELLA, LÄMMINSAVUSTETTU LOHI, PIKKELÖITY FENKOLI, TILLI, ROSEPIPPURI

Mozzarella, smoked salmon, pickled fennel, dill, peruvian pepper

4 formaggi

MOZZARELLA, GORGONZOLA, TALEGGIO, PECORINO ROMANO, MUSTAPIPPURI

Mozzarella, gorgonzola, taleggio, pecorino romano, black pepper

Porcini

MOZZARELLA, HERKKUTATTIKREEMI, PAISTETTU HERKKUTATTI, TRYFFELIÖLJY

Mozzarella, porcini cream, fried porcini, truffle oil

Crema catalana & appelsiinisorbettia

Crema catalana with orange sorbet

Tummasuklaakakkua, aprikoosijäätelöä & paahdettua aprikoosia

Dark chocolate cake with apricot ice cream and roasted apricot

Pekaanipähkinäkakkua, maitokinuskia & uuniomenajäätelöä

Pecan cake with caramel and baked apple ice cream

Espanjalaisia juustoja & ananas-mustapippurihilloketta

Spanish cheeses with pineapple-black pepper jam

Pala juustoa & ananas-mustapippurihilloketta

One piece of cheese with pineapple-black pepper jam