Grillattuja viiriäisen koipia ja herkkutattivaahtoa

Grilled quail legs with bolete foam

Iberico-slider, manchegojuustoa ja savupaprikamajoneesia

Iberico-slider, manchego cheese and smoked paprika mayonnaise

Ndujalla maustettu arancini ja sitruuna-aiolia

Nduja flavoured arancini with lemon aioli

Terriini Iberico-porsaan poskesta ja savukyljestä, omena-chili chutneya

Terrine made of Iberico cheek and smoked rib with apple-chili chutney

Vitello tonnato

Vitello tonnato

Turskan kaulaa ja vermouthpersiljakastiketta

Cod neck in a vermouth parsley sauce

Grillattua mustekalaa ja muhammaraa

Grilled octopus with muhammara

Rapeaa sokeri-suolattua lohta ja vichyssoisea

Crispy cured salmon with a vichyssoise

Savustettuja katkarapuja ja Rhode Island -majoneesia

Smoked shrimps with Rhode Island mayonnaise

Boquerones

Boquerones

Chipirones fritos

Chipirones fritos

Falafeleja paahdetulla valkosipulilla ja minttu-jogurttikastiketta

Roasted garlic falafel with mint flavoured yoghurt sauce

Bataattiranskalaisia ja lime- crème fraîchea

Sweet potato fries with lime flavoured crème fraîche

Valkosipulipaahdettuja herkkusieniä ja balsamicosiirappia

Champignons roasted in garlic with balsamic syrup

Vihreät oliivit

Green olives

Pimientos de padron

Valkosipulileipää

Garlic bread

Bufala mozzarellaa, kuivattua tomaattia ja pestoa

Bufala mozzarella, dried tomatoes and pesto

Savustettua burrata-mozzarellaa, kuivattua tomaattia ja pestoa

Smoked burrata mozzarella, dried tomatoes and pesto

Tryffelillä maustettua burrata-mozzarellaa, kuivattua tomaattia ja pestoa

Truffle burrata mozzarella, dried tomatoes and pesto

MAISTA VÄLIMERI – päivän pintxot kahdelle

TASTE OF MEDITERRANEAN – daily selection of pintxos for two

“5J” Cinco Jotas jamón de Ibérico

100% IBÉRICO, Dry aged 36 months +

Jamón de Bellota Reserva

100% IBÉRICO, Dry aged 30–36 months

Jamón Serrano Gran Reserva

100% SERRANO, Dry aged 20–25 months

Chorizo de Bellota

100% IBÉRICO, Salami, Dry aged 4 months

Lomo de Bellota

100% IBÉRICO, Filé, Dry aged 4 months

Karamellisoitua munakoisoa, hasselpähkinämascarpone-ravioleja ja tryffelivoita

Caramelized eggplant with hazelnut flavoured mascarpone and truffle flavoured butter

Risotto Neroa ja paahdettua kampasimpukkaa

Risotto Nero with scallops

Ankankoipiconfit ja tagliatelle con lemon

Duck leg confit with tagliatelle con lemon

Grillattua meriahvenfilettä, perunapiparjuuriterriiniä ja lohenmäti-voikastiketta

Grilled seabass file with potato-horseradish terrine and salmon roe flavoured butter sauce

Osso buco alla Milanese ja parmesaani-sitruunapolentaa

Osso buco alla Milanese with parmesan lemon polenta

Bistecca alla Fiorentina, peruna-piparjuuriterriiniä ja gremolataa, kahdelle, valmistusaika 1 h

Bistecca alla Fiorentina with potato-horseradish terrine and gremolata, for 2 persons, preparing time 1 h

valmistusaika 1h, 2 henkilölle / preparing time 1 h, for 2 person

REDS

DIAVOLA

Tomaattikastike, mozzarella, tulinen Nduja-salami Calabriasta

Tomato sauce, spicy Nduja salami from Calabria, mozzarella

MARGHERITA

Tomaattikastike, mozzarella, basilika

Tomato sauce, mozzarella, basil

PARMA

Tomaattikastike, mozzarella, parmankinkku, rucola, parmesaani, balsamicosiirappi

Tomato sauce, mozzarella, Parma ham, rucola, parmesan cheese, balsamico

CAPRESE

Tomaattikastike, mozzarella, tuore kirsikkatomaatti, basilika

Tomato sauce, mozzarella, fresh cherry tomato, basil

TUSCANY

Tomaattikastike, mozzarella, salami Toscana, paahdettu herkkusieni

Tomato sauce, mozzarella, salame Tuscany, roasted mushroom

QUATRO

Tomaattikastike, mozzarella, gorgonzola, taleggio, pecorino romano

Tomato sauce, mozzarella, gorgonzola, taleggio, pecorino romano

WHITES

SMOKED

Savustettu provola, grillattu latva-artisokka, savustettu pancetta, gorgonzola dolce, kuivattu kirsikkatomaatti

Smoked provola, grilled artichoke, smoked pancetta, gorgonzola dolce, dry cherry tomato

PORCHINI

Mozzarella, herkkutatti-mascarpone, paistettu herkkutatti, rapea guanciale, tryffeliöljy

Mozzarella, porcini mascarpone, fried porcini, crispy guanciale, truffle oil

SPECK

Mozzarella, speck, gorgonzola, saksanpähkinä, päärynähilloke, mustapippuri

Mozzarella, speck, gorgonzola, walnut, pear jam, black pepper

SALMON

Mozzarella, herkkutatti, Föglön kylmäsavulohi, lohenmäti, basilikalla maustettu ricotta

Mozzarella, porcini, cold smoked salmon from Föglö, salmon roe, basil flavored ricotta

IBERICO

Pinaatti-parmesaanikreemi, choritzo iberico, mozzarella, burrata, paahdettu pinjansiemen

Spinach-parmesan cream, choritzo iberico, mozzarella, burrata, toasted pine nuts

Garden

Latva-artisokka, rucola, kuivattu kirsikkatomaatti, Straccino-juustokreemi

Artichoke, rucola, semi dry cherry tomato, Straccino cheese

Mantelikakkua ja inkiväärijäätelöä

Almond cake with ginger ice cream

Kirsikka-clafoutis ja suklaasorbettia

Cherry clafoutis and chocolate sorbet

Crème caramel, suolapähkinäkrokanttia ja verigreippisorbettia

Crème caramel with salted peanut brittle and pink grape sorbet

Yksi pala juustoa ja viikunahilloa

One piece of cheese with fig jam

Kolmen juuston lajitelma ja viikunahilloa

A selection of three cheeses with fig jam