Gustavo on kauden parhaiden raaka-aineiden, välimeri-inspiraation ja Aurajoen erityisen tunnelman herkkä törmäytys. Täällä kohtaavat käsin valitut viinit sekä parhaimmat palat mm. Italiasta, Ranskasta, Espanjasta – Välimeren rannoilta. Gustavossa umami ja hapan sekoittuvat huumaavasti hentoon makeuteen. Ja tuota leipää on tänäänkin jo mennyt uuniin, tervetuloa.
Mikä on pyöreä ja katoaa nopeasti?
Gustavossa pizza valmistuu perinteisin italialaisin menetelmin. Voit valita sen joko roomalaiseen tai napolilaiseen tapaan valmistettuna. Taikinan kanssa ei hosuta, se saa kohota rauhassa, jotta maukkaus säilyy ja ilmavuus toteutuu. Raaka-aineissa laatu on aina läsnä, jauhoja myöten. Gustavon pizza on käsityön taidonnäyte, joka lautasilta ronskisti saksitaan parempiin suihin. Toki haluamme sinut osaksi ravintolamme tunnelmaa, mutta todettakoon, että lauantaisin pizzamme voivat myös saapua kotiisi joko Woltin tai Foodoran kautta.
Viini ei ole vain juoma – vaan parhaimmillaan runoutta
Asia on lopulta varsin yksinkertainen. Viini on hyvää, jos se maistuu sinusta hyvältä. Varsinainen asiantuntijuus tulee kysymykseen silloin, kun haetaan parasta mahdollista yhteyttä viinin ja ruoan välille.
Herkeämätön metsästäminen on tässä keskeisin luonteenpiirteemme. Rakennamme viinille ja ruoalle poikkeuksellisen yhteyden – luomme taisteluparin, jotta iltasi päälle sataisi suoranaista taikapölyä. Siksipä kellarimme ei ole koskaan valmis, mutta aina likipitäen täynnä.
Tapahtumia & Ajankohtaista
Isänpäivä Gustavossa
Isänpäivänä voit jättää kokkaamisen meille ja nautia päivällisen kiireettä perheen kesken.Lue lisää
Tunnelmalliset illat, kynttilät, ja huumaavat tuoksut. Joulukauden menu on täällä!
Suussa sulavat talvikauden herkut ihastuttavat Gustavon pikkujoulu- ja talvikauden menulla!Lue lisää
Viinintekijän illallinen 8.11.
Saamme vieraaksemme viinitekijän upealta espanjalaiselta Parés Baltàn tilaltaLue lisää
Hyvä menu on kuin tarina, joka vetää puoleensa
Luonnollisesti olemme myös virittäneet ruokalistaamme, sillä itseään kunnioittavan välimeriravintolan tulee elää ajassa. Toki kuuntelemme asiakkaitamme, emmekä siksi ole tohtineet siirtää tiettyjä klassikoitamme osaksi historiamme havinaa.
Huoli pois, viiriäisen koivet ja vitello tonnattomme ovat edelleen osa listaamme. Niin ikään Iberico-porsaan intensiivinen makuote on edelleen osa matkaasi kohti tyhjiä lautasia.
Gustavo on siis mm. ravintola
Meidät voi kokea, kuten laadukkaan ravintolan. Mutta olemme myös paljon muuta. Tilamme mahdollistavat erilaiset tilaisuudet, tai sitten tuomme Gustavon luoksesi – kaikkea lautasen ja taivaan väliltä. Näistä keskustelemme kanssasi mielellämme. Eikä sovi unohtaa, että Gustavon lahjakortti on aina oivallinen valinta hänelle, jolla on jo kaikkea, nälkä mukaan lukien.